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发展历程

早在1935年，赞得汉森就开始制造隧道式巴氏杀菌机。由于赞德汉森在数十年来不断开发出新的杀菌技术的结果。公司的主要产品有果蔬去皮机,去皮机,果蔬清洗设备,果蔬清洗机,解冻机,巴氏杀菌流水线。既满足外部市场的需求，又重视自身机型的研制，这样就促进了赞德汉森杀菌机的发展，当今的巴氏杀菌机就像是一次飞跃，下面就是这几个发展步骤：1989年：通过一台个人电脑运行的实时巴氏杀菌单位控制。1994年：集中热交换器供给系统———单个热交换器概念。1997年：底槽式巴氏杀菌机———新一代赞德汉森的隧道式巴氏杀菌机。

双层巴氏杀菌、冷却风干流水线，本机由提升机、双层巴氏灭菌冷却机、风干机组成。整机采用SUS304不锈钢制作，符合***食品出口标准。温度显示仪可调整蒸汽大小，从而保证槽内水的温度温差小，杀菌效果均一。输送平稳，速度可调，可根据待灭菌产品的要求对温度和时间进行调整。物料随输送带运动行进，能够避免对输送物的损坏。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单，便于维护。适用范围：本机主要适用于酱菜类、果蔬制品、低温肉制品等产品的杀菌和干燥工作

巴氏杀菌主要原理

巴氏杀菌是将混合原料加热至68~70，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5。巴士灭菌线是专门为乳品、果汁、饮料、啤酒、食品、***等灌装或包装后的产品设计的巴氏灭菌设备，是物料通过杀菌、保温、冷却达到延长保质期目的的理想设备，特别是自动化生产线必备的二次灭菌设备。因为一般的致死点均为温度68与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性和绝大多数非致病性;混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使的*** 。

在一定温度范围内，温度越低，繁殖越慢;温度越高，繁殖越快(一般微生物生长的适宜温度为28-37)。但温度太高，就会***。

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