全自动真空滚揉机规格-毕节全自动真空滚揉机-诸城诚品机械

1000型大型真空滚揉机牛排滚揉机

真空滚揉机具有肺呼吸功能，全自动真空滚揉机原理，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉***的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

腌肉在我国由来已久，传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等，但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求，取而代之的是机器化生产，其腌制过程是

：a.腌制液（盐水）配制

b.盐水***

c.滚揉［1］。

滚揉腌制指经过盐水***的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中，在真空状态下，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；

全自动真空滚揉机

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，全自动真空滚揉机厂家，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，全自动真空滚揉机规格，通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉***的结构，提高了切面效果。

真空滚揉机桨叶设计独特，用“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适用不同的产品，正转滚揉、摔打，反转出料。

（选配）PLC和触摸屏控制，毕节全自动真空滚揉机，监控方便直观，可存贮100个工艺配方。

采用变频调速，启动平稳，并且调速范围广，缩短出料时间，出料更彻底。

真空泵采用水环真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。

滚揉筒身设有大口径方孔原料可由提升机或输送带直接输入，实现自动化生产。

整机采用SUS304不锈钢制作，滚筒内部精细打磨，滚揉筒腹部具有清洗口，能使滚揉筒内彻底清洗。支架采用不锈钢方管，滚揉筒内表面精细抛光，减少额外升温，利于清洗。

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